10 Ikan Laut Paling Enak Dibakar Pilihan Ibu Rumah Tangga

Ikan laut yang enak di bakar

Ikan laut yang enak dibakar tuh emang nggak ada matinya. Mau acara kumpul keluarga, bakar-bakaran di pinggir pantai, sampai makan malam sederhana di rumah, semuanya jadi spesial kalau ada ikan bakar.

Tapi, nggak semua ikan laut cocok dibakar. Ada yang dagingnya gampang hancur, ada juga yang rasanya kurang nendang kalau cuma dipanggang biasa.

Nah, biar nggak salah pilih, di sini mornwish bakal kasih rekomendasi jenis ikan laut yang paling enak dibakar. Pokoknya setelah baca ini, nggak bakal bingung lagi mau beli ikan apa kalau pengen bikin ikan bakar. Yuk lanjut.

Kenapa Ikan Laut Cocok Dibakar

Pernah nggak sih ngerasain ikan bakar yang aromanya bikin lapar sebelum disantap? Nah, itu salah satunya karena jenis ikan yang dipakai emang cocok banget buat dibakar.

Ikan laut punya tekstur daging yang lebih tebal dan sedikit kenyal dibanding ikan air tawar. Jadi pas dibakar, dagingnya nggak gampang hancur atau berantakan. Apalagi kalau dipanggang pakai bara api, aroma asapnya nyatu banget sama gurihnya ikan.

Bukan cuma itu, ikan laut juga punya rasa alami yang lebih kuat, gurihnya tuh berasa dari sononya. Jadi meskipun cuma dibumbuin garam dan jeruk nipis doang, rasanya tetap mantap. Apalagi kalau dibakar pakai bumbu pedas manis atau kecap, dijamin susah nolaknya.

Makanya nggak heran kalau banyak orang lebih milih ikan laut buat acara bakar-bakaran. Rasanya lebih nendang, aromanya lebih bikin ngiler.

Daftar Lengkap Jenis Ikan Laut yang Enak Dibakar

Nah, sekarang saatnya kita masuk ke bagian yang paling ditunggu-tunggu, daftar ikan laut yang enak banget dibakar. Biar nggak bingung pas belanja ikan nanti, catat baik-baik ya. Setiap ikan punya karakter rasa yang beda, tinggal sesuaikan aja sama selera.

1. Ikan Kakap Merah

Kalau ngomongin ikan bakar, ikan kakap merah hampir selalu masuk daftar. Tekstur dagingnya lembut banget, ada rasa manis alami yang bikin nagih. Biasanya sih dibakar utuh, tinggal tambahin bumbu kecap atau sambal matah, udah mantap pol.

2. Ikan Kuwe (GT / Trevally)

Buat yang suka daging ikan tebal dan agak kenyal, ikan kuwe jawabannya. Paling enak dibakar pakai bumbu pedas manis, jadi ada sensasi gurih, manis, dan pedas yang nyatu di lidah. Porsinya juga gede, cocok buat acara ramean.

3. Ikan Baronang

Nah, kalau yang ini favoritnya pecinta seafood sejati. Ikan baronang punya daging yang gurih dengan sedikit lemak, bikin rasanya makin kaya pas dibakar. Biasanya nih, dibumbuin sederhana aja udah enak, apalagi kalau dibakar pakai daun pisang, aromanya keluar banget.

4. Ikan Bawal Laut

Pasti sering lihat ikan bawal laut di resto seafood kan. Kulitnya bisa renyah banget kalau dibakar, apalagi kalau dioles-oles bumbu sambal kecap. Rasanya gurih, nggak amis, cocok banget buat yang baru mulai nyobain ikan bakar.

5. Ikan Cakalang

Kalau suka sensasi ikan asap, wajib banget coba ikan cakalang dibakar. Teksturnya agak padat, rasanya gurih banget. Biasanya makin enak kalau dibakar pakai arang batok kelapa, aroma asapnya nempel di daging ikan, bikin susah berhenti ngunyah.

6. Ikan Kembung

Ini dia ikan favorit rakyat indonesia. Ikan kembung terkenal murah meriah, tapi soal rasa nggak kalah sama ikan mahal. Dibakar pakai sambal terasi atau sambal tomat, makannya bisa nambah berkali-kali. Cocok buat acara bakar-bakaran rame-rame tanpa bikin kantong bolong.

7. Ikan Tenggiri

Buat yang pengen makan ikan tanpa ribet duri, ikan tenggiri pilihan paling aman. Dagingnya tebal dan padat, durinya nggak banyak, jadi nggak perlu was-was waktu makan. Dibakar dengan olesan bumbu kecap pedas, rasanya auto juara.

8. Ikan Tongkol

Ikan tongkol punya cita rasa gurih yang kuat. Biasanya dipakai buat menu sehari-hari, tapi kalau dibakar juga nggak kalah mantap. Bumbunya bisa sesuka hati, mau yang manis, pedas, atau cuma pakai garam dan jeruk nipis aja udah enak.

9. Ikan Tuna

Kalau pengen sensasi makan steak ikan, cobain deh ikan tuna dibakar. Dagingnya padat, warnanya cantik, rasanya juga gurih segar. Cocok buat yang suka tekstur ikan yang lebih berisi dan nggak gampang hancur pas dibakar.

10. Ikan Ayam-Ayam

Mungkin belum banyak yang kenal sama ikan ayam-ayam, tapi jangan salah, kalau dibakar, dagingnya empuk banget. Biasanya jadi favorit di warung seafood kaki lima. Cobain sekali, pasti ketagihan.

Tips Memilih Ikan Segar untuk Dibakar

Biar hasil bakaran makin mantap, jangan asal beli ikan ya. Ikan yang segar bakal bikin rasa makin gurih, teksturnya juga lebih juicy. Nah, berikut beberapa tips simpel biar nggak salah pilih:

Matanya Jernih dan Menonjol

Pertama, coba perhatiin matanya. Kalau ikan masih segar, matanya bakal terlihat bening, nggak keruh atau cekung. Kalau matanya udah buram dan agak masuk ke dalam, tandanya udah nggak fresh lagi.

Insangnya Merah Merona

Buka dikit bagian insangnya. Kalau warnanya merah segar dan nggak bau amis yang menusuk, itu pertanda ikannya masih baru. Hindari ikan yang insangnya udah kecokelatan atau pucat.

Dagingnya Kenyal Kalau Ditekan

Coba tekan perlahan bagian tubuhnya. Kalau dagingnya balik lagi ke posisi semula alias kenyal, itu ikan segar. Kalau ditekan malah penyok dan nggak balik, mending cari yang lain deh.

Bau Segar Laut, Bukan Amis Menyengat

Ikan segar itu biasanya ada aroma laut yang khas, segar gitu. Tapi kalau udah ada bau amis menyengat atau bahkan agak asam, mending jangan dibeli.

Sisiknya Masih Lengkap dan Mengkilap

Sisik ikan segar biasanya masih nempel kuat dan kelihatan mengkilap. Kalau sisiknya banyak yang rontok atau kusam, kemungkinan udah lama.

Intinya, jangan malas buat cek satu per satu. Lebih baik repot sedikit di awal, daripada kecewa pas ikan udah matang tapi rasanya zonk, ya kan.

Nah, itu dia beberapa jenis ikan laut yang enak dibakar buat temenin acara makan bareng keluarga atau sahabat. Mau yang dagingnya tebal kayak kakap merah, atau yang gurih-gurih sedap kayak cakalang, tinggal pilih sesuai selera.

Kalau belum pernah nyobain, boleh banget mulai dari yang gampang dicari dulu, kayak ikan kembung atau bawal. Tinggal dibakar simpel pakai kecap, sambel terasi, udah jadi hidangan juara.

Kalau kamu biasanya suka ikan bakar apa nih? Coba tulis di kolom komentar ya. Siapa tahu ada rekomendasi seru dari kamu yang bisa bikin kita semua makin ngiler.