Makanan Khas Bogor

Makanan khas bogor

Bogor memang layak dijuluki sebagai kayangan nya kuliner. Kota yang dikenal dengan hawa sejuk dan julukan Kota Hujan ini punya ragam makanan khas yang nggak cuma enak tapi juga punya cerita unik di baliknya. Jadi kalau kamu lagi mampir ke Bogor, jangan cuma ke Kebun Raya atau Taman Safari aja. Yuk isi perutmu dengan kuliner khas Bogor yang otentik dan menggugah selera.

Soto Mie Bogor

Soto mie bogor

Kalau ngomongin kuliner Bogor, rasanya kurang lengkap tanpa menyebut Soto Mie. Makanan ini jadi ikon kota hujan karena cita rasanya yang kuat dan kuahnya yang kaya rempah. Isian Soto Mie biasanya terdiri dari mie kuning, risoles goreng isi bihun, daging sapi atau kikil, kol, tomat, dan sejumput daun seledri. Kuahnya bening tapi punya rasa gurih yang bikin ketagihan.

Yang bikin beda adalah penggunaan risoles yang digoreng garing, lalu dipotong-potong sebagai topping. Tambahkan jeruk limo dan sambal sesuai selera, dijamin kamu bakal nambah deh.

Asinan Bogor

Asinan Bogor

Asinan Bogor adalah jawaban untuk kamu yang suka makanan segar dengan rasa asam, manis, dan pedas. Ada dua versi asinan yang bisa kamu pilih: asinan buah dan asinan sayur. Asinan buah biasanya berisi potongan nanas, kedondong, pepaya, hingga salak, sementara asinan sayur diisi dengan kol, wortel, tauge, dan selada.

Yang membuat asinan ini khas adalah siraman kuah asam pedas dari cuka, cabai, dan kacang goreng yang dihaluskan. Segar banget kalau disantap di siang hari saat cuaca sedang gerah.

Toge Goreng

Toge Goreng Bogor

Toge goreng adalah salah satu kuliner unik asal Bogor yang justru tidak digoreng. Namanya memang goreng, tapi proses memasaknya lebih mirip direbus atau dikukus. Toge, mie kuning, dan lontong disiram dengan kuah khas berbahan dasar tauco, oncom, dan kecap manis.

Aromanya memang cukup menyengat karena tauco, tapi justru di situlah letak kelezatannya. Rasanya unik, gurih, sedikit asam, dan manis sekaligus. Cocok buat kamu yang ingin mencicipi rasa khas Bogor yang berbeda.

Doclang

Doclang

Sekilas mirip dengan kupat tahu, tapi doclang punya karakter sendiri. Lontongnya dibungkus daun patat (bukan daun pisang), membuat aromanya lebih wangi. Kemudian ditambah dengan tahu goreng, telur rebus, kentang goreng, dan kerupuk.

Semua itu disiram dengan saus kacang kental yang gurih dan sedikit manis. Biasanya doclang disantap saat pagi hari sebagai menu sarapan. Murah, kenyang, dan pastinya bikin nagih.

Cungkring

Cungkring bogor

Makanan khas satu ini mulai langka, tapi masih bisa ditemukan di beberapa sudut kota Bogor, terutama pagi hari di sekitaran Jalan Surya Kencana. Cungkring terbuat dari bagian kaki sapi seperti kikil dan kulit yang dimasak bumbu kuning, kemudian disajikan dengan lontong, tempe goreng, dan siraman bumbu kacang.

Tekstur kikil yang kenyal berpadu dengan gurihnya saus kacang menciptakan sensasi yang unik. Bagi kamu pecinta jeroan atau bagian-bagian unik daging sapi, cungkring adalah menu wajib coba.

Lumpia Basah

Lumpia Basah

Berbeda dengan lumpia Semarang yang digoreng, lumpia basah Bogor disajikan dalam keadaan lembek dan lumer. Isian lumpia basah biasanya terdiri dari tauge, bengkuang, telur, dan ebi yang ditumis langsung di atas wajan, lalu disajikan di atas kulit lumpia yang tidak digulung.

Bumbunya manis sedikit asin, dan ada sensasi smokey dari proses penumisannya. Lumpia ini banyak dijual di pinggir jalan dan sangat populer di kalangan pelajar maupun wisatawan.

Soto Kuning Bogor

Soto kuning Bogor

Berbeda dengan Soto Mie, soto kuning memiliki kuah santan yang kental dan berwarna kuning keemasan dari kunyit. Isinya bisa berupa daging sapi, babat, paru, atau lidah yang sudah digoreng sebelum dicemplungkan ke kuah panas.

Satu porsi soto kuning biasanya disajikan bersama nasi atau ketupat, ditaburi bawang goreng, seledri, dan sambal. Rasa kuahnya gurih, creamy, dan sangat cocok disantap di malam hari saat cuaca dingin.

Roti Unyil

Roti Unyil

Kalau soal oleh-oleh, roti unyil jadi primadona Bogor. Ukurannya mini tapi rasanya luar biasa. Ada banyak varian rasa mulai dari cokelat, keju, sosis, abon, sampai jagung manis. Karena ukurannya yang kecil, makan satu dua biji rasanya nggak cukup.

Roti unyil sangat cocok buat teman di perjalanan pulang atau untuk oleh-oleh keluarga di rumah. Salah satu produsen roti unyil paling terkenal di Bogor adalah Venus.

Talas Bogor

Kue talas

Satu lagi oleh-oleh khas yang nggak boleh kamu lewatkan: talas Bogor. Talas ini bisa diolah menjadi berbagai makanan seperti keripik, lapis talas, atau hanya direbus saja. Rasanya pulen, aromanya khas, dan teksturnya empuk.

Lapis talas paling digemari karena punya lapisan bolu lembut yang berpadu dengan talas, menghasilkan rasa yang pas di lidah. Warna ungunya juga membuatnya cantik dijadikan buah tangan untuk sodara atau teman.

Itulah makna khas bogor yang wajib kamu coba. Jika kamu ingin explore makanan khas lainnya di Jawa barat bisa baca juga:Ragam Makanan Khas Jawa Barat

FAQ - Pertanyaan Umum Seputar Makanan Khas Bogor