Kuliner Khas Surabaya

Kuliner khas surabaya

Siapa sih yang nggak cinta sama kuliner Indonesia? Negara kita emang surganya makanan enak, penuh rempah dan cita rasa yang nggak bisa ditiru negara lain. Dari Sabang sampai Merauke, setiap daerah punya makanan khasnya sendiri, unik, otentik, dan pastinya bikin nagih. Nah, salah satu bahan yang sering banget muncul di berbagai hidangan nusantara adalah bumbu kacang. Biasanya sih orang lebih familiar sama makanan khas Jawa Barat kayak batagor, cilok, atau siomay yang pakai bumbu kacang. Tapi, tahu nggak sih? Ternyata Surabaya juga punya banyak makanan khas yang mengandalkan bumbu kacang sebagai "senjata rahasia" kelezatannya.

Langsung aja yuk, kita bahas 5 kuliner khas Surabaya yang wajib kamu cobain, semuanya pakai bumbu kacang yang mantap jiwa

1. Tahu Tek

Buat kamu yang doyan makanan sederhana tapi nagih, tahu tek bisa jadi pilihan pas. Namanya lucu tahu tek, karena suara "tek tek" yang muncul waktu penjualnya motong tahu pakai gunting. Isiannya simple tapi bikin kenyang: tahu goreng, lontong, tauge, dan telur, semuanya diguyur bumbu kacang kental yang gurih banget. Cocok buat makan malam santai di pinggir jalan bareng teman-teman.

2. Pecel Semanggi

Nah, ini dia makanan khas Surabaya yang agak langka tapi super khas: pecel semanggi. Yang bikin beda dari pecel biasa adalah bumbu kacangnya. Di sini, bumbunya dicampur ketela, jadi teksturnya lebih kental dan rasanya agak manis. Plus, isian utamanya adalah daun semanggi yang susah ditemuin di luar Jawa Timur. Sayurnya lengkap juga, ada tauge, kacang panjang, kol, dan lainnya. Makan sehat tapi tetap lezat? Pecel semanggi jawabannya.

3. Sate Klopo

Sate biasanya pakai daging dan bumbu kacang, tapi yang satu ini beda! Sate klopo khas Surabaya dibuat dari daging sapi yang dibumbui, dibakar, dan dibalur kelapa parut (alias klopo). Setelah itu disiram lagi sama bumbu kacang khas, bayangin aja aroma bakarannya dicampur gurihnya kelapa dan kacang. Disajikan pakai lontong atau nasi, dijamin kenyang dan puas.

4. Rujak Cingur

Kalau ngomongin makanan khas Surabaya, rujak cingur pasti ada di urutan atas. Ini dia hidangan yang unik banget karena pakai cingur alias mulut sapi yang direbus, terus diiris tipis-tipis. Cingurnya disajikan bareng potongan buah dan sayur segar, lalu disiram bumbu kacang yang dicampur petis. Rasanya? Campuran asam, manis, asin, dan legit, semuanya menyatu dalam satu gigitan. Meski terdengar agak "ekstrem", tapi begitu coba, kamu bakal ketagihan

5. Gado-Gado Surabaya

Terakhir, ada gado-gado khas Surabaya. Kalau kamu mikir semua gado-gado itu sama, coba dulu yang satu ini. Bedanya terletak di bumbu kacangnya yang ditambah santan. Hasilnya? Lebih creamy, gurih, dan pastinya bikin susah berhenti ngunyah. Gado-gado ini cocok buat kamu yang lagi cari menu sayur tapi tetap pengin rasa yang mantap.

Itu dia 5 kuliner khas Surabaya yang sama-sama pakai bumbu kacang sebagai rahasia kelezatannya. Mulai dari yang unik kayak rujak cingur sampai yang klasik kayak tahu tek dan gado-gado, semuanya punya daya tarik tersendiri. Kamu sendiri tim yang mana nih? Atau malah udah pernah cobain semua?

Kalau kamu pencinta kuliner khas Indonesia, stay tuned ya! Di artikel selanjutnya, kita bakal bahas rekomendasi tempat makan atau restoran khas Indonesia yang bisa kamu kunjungi buat cobain langsung rasa otentiknya.